มันฝรั่งทอด ถือว่าเป็นอาหารว่าง ที่คนนิยมกินกันเยอะมากทั่วโลกเลยก็ว่าได้ หาซื้อได้ง่าย ตามร้านอาหารฟาสต์ฟู๊ด หรือร้านสะดวกซื้อที่เราเข้าทุกวัน เป็นของกินที่คนหลายคนติดมาก จนแทบจะขาดไม่ได้ วันไหนถ้าไม่ได้กิน ก็เหมือนจะขาดอะไรไปสักอย่าง และมันฝรั่งทอดนี่เอง ที่ดูเหมือนไม่มีอะไร แต่มันกลับส่งผลกับร่างากายของเราเป็นอย่างมาก เมื่อเรากินไปนานๆ เราจะรู้เลยว่า ร่างกายของเราเปลี่ยนไปอย่างไรบ้าง
อาหารประเภทนี้เป็นที่ชื่นชอบอย่างมาก โดยเฉพาะกับเด็ก มักจะชอบซื้อเป็นประจำ เพราะมันอร่อย และราคาไม่แพงจนเกินไป หลายๆ คนอาจจะเคยเป็น หรือเคยสงสัยและตั้งคำถามกับตัวเองหรือไม่ว่า เวลาเรากินพวกมันฝรั่งทอดพวกนี้แล้ว ไม่สามารถจะหยุดกินได้เลย ต้องหาซื้อมากินอีก มันเป็นเพราะอะไร
น้อยคนนักที่จะหักห้ามการกินมันฝรั่งทอดเพียงไม่กี่ชิ้นได้ ซื้อมาเท่าไหร่เป็นต้องกินหมดแน่นอน ทำให้บางคน อ้วนเอาๆ จากการกินขนมประเภทนี้ ซึ่งนักวิทยาศาสตร์เขาได้ทำการวิจัยออกมาแล้วว่า สาเหตุที่เรากินมันฝรั่งทอด แล้วหยุดไม่ได้นั้น
เราลองมาดูสาเหตุกัน
สาเหตุมันเป็นเพราะ ในมันฝรั่งทอดนั้น มีโซดียม หรือเครื่องปรุงรส ที่เมื่อคนกินเข้าไปแล้ว จะทำให้สมองรู้สึกพอใจ จึงทำให้คนที่กินมีความรู้สึกอยากจะกินต้อไปเรื่อย ๆ โดยหยุดไม่ได้ ซึ่งต่างจากอาหารประเภทจำพวก คาโบไฮเดรต ที่กินมากก็จะอิ่มเร็ว และอาหารจำพวกไขมัน ที่กินนาน ๆ ก็รู้สึกเลี่ยน
และในทางจิตวิทยา เขาก็วิจัยออกมาเช่นเดียวกัน เมื่อเรากินมันฝรั่งทอด การลิ้มรสเกลือ จะทำให้มองของเราหลั่งสารโดพามีออกมา ซึ่งสารตัวนี้เป็นที่รู้จักกันว่า จะทำให้เรารู้สึกอิ่มเอม เพลิดเพลิน เวลาได้กินมันฝรั่งนั่นเอง ทำให้เราไม่รู้สึกอย่างจะหยุดกินมันฝรั่งนั่นเอง
เป็นอย่างไรบ้าง นี่แหละคือสาเหตุที่ทำให้เราหยุดกินไม่ได้ รู้ตัวอีกทีก็หมดถึงซะแล้ว ซึ่งอันตรายจากการกินอาหารประเภทนี้ หรือจะเรียกกันว่า อาหารขยะนั้น มันส่งผลเสียกับร่างกายของเราเป็นอย่างมาก ซึ่งอาหารประเภทนี้นั้น ไม่มีประโยชน์อะไรกับร่างกายของเราเลย นอกจากจะให้พลังงานอย่างเดียว และความเพลิดเพลินระหว่างที่ได้กิน ยิ่งกินบ่อยเท่าไหร่ ก็จะยิ่งติดมาเท่านั้น และเลิกยากมากด้วย คนที่อยากจะลดความอ้วน แต่ไม่สามารถที่จะห้ามใจตัวเอง ไม่ให้กินอาหารประเภทนี้ได้ ยังไงก็ไม่มีวันผอมแน่นอน
อาหารประเภท อาหารขยะ เราสามารถกินได้ แต่ในปริมาณที่เหมาะสม อย่าให้มากจนเกินไป อาจจะอาทิย์ละครั้ง หรือเดือนละ 2-3 ครั้ง แค่นั้นก็พอ คนที่รู้ว่าอาหารพวกนี้ไม่ดี ก็อย่าไปกินเสียดีกว่า ถ้าไม่สามารถที่จะหักดิบได้ ก็ให้ลดปริมาณการกินลง ให้น้อยลงเรื่อยๆ แล้วสักวัน มันก็จะไม่เกิดความอยากขึ้นเอง อย่าให้ร่างกายของเรา ต้องอ้วนนเกินเสียก่อน แล้วค่อยมาลดน้ำหนัก มันยากกว่าการห้ามใจไม่ให้กินเยอะ