นับวัน ทุกๆ ท่านก็คงอยากจะมีธุรกิจเป็นของตนเอง เพราะต้องการอิสระ ไม่อยากถูกกดดันใช้งาน แต่เดี๋ยวก่อน หากคุณต้องการที่จะเปิดร้านจริงๆ แล้ว เรามีวิธี “เปิดร้านคาเฟ่อย่างไรถึงะปัง” กันครับ เพื่อเป็นการไม่เสียเวลา เราไปดูกันดีกว่า!! 5 สิ่งที่ควรทำเมื่อคิดจะเปิดร้านคาเฟ่ ●ทำเลดีมีชัยไปกว่าครึ่ง สิ่งแรกก่อนที่จะตัดสินใจเปิดร้านกาแฟสักร้านได้ก็คือ “ทำเล” ซึ่งทำเลการเปิดร้านกาแฟที่ดีควรจะมีผู้คนพลุกพล่านเดินผ่านหน้าร้านอยู่ตลอดอย่างในห้างสรรพสินค้า ตลาด ถนนคนเดิน รอบมหาวิทยาลัย โรงพยาบาล ฯลฯ เพื่อเป็นตัวเลือกให้กับคนที่อาจเดินเมื่อยแล้ว อยากพักขาพักผ่อนจะได้เข้าร้าน ทั้งนี้ควรตรวจสอบร้านคู่แข่งรอบข้างด้วย หากมีคู่แข่งควรสร้างจุดเด่นให้ร้านเพื่อที่ลูกค้าจะได้สนใจร้านเรา ●มากกว่าร้านคู่แข่ง ●เครื่องดื่มและเมนูของหวานอื่นต้อง จริงอยู่ที่เป็นร้านกาแฟแต่จะให้มีแต่กาแฟเมนูเดียวก็อาจทำให้ลูกค้าเบื่อหน่ายเป็นได้ ดังนั้นเพื่อให้ร้านมีความน่าสนใจ ไม่น่าเบื่อจึงควรมีเครื่องดื่มและเมนูของหวานอื่นร่วมด้วยอย่างเครื่องดื่มก็เช่น โกโก้ ชาเย็น นมเย็น ฯลฯ เมนูของหวานก็เช่น เค้ก ขนมปัง คุ๊กกี้ ฯลฯ ที่สำคัญควรทำขนมวันต่อวัน เพื่อความปลอดภัยในการกิน และดึงดูดให้ลูกค้าอยากลองกินอะไรใหม่ ๆ ●สร้างมาตรฐานให้พนักงาน พนักงานในร้านคือตัวแปรสำคัญไม่น้อยซึ่งเราในฐานะเจ้าของร้านควรสร้างมาตรฐานเพื่อให้การบริการออกมามีประสิทธิภาพอาจจะฝึกพนักงานให้เข้าใจเรื่องกาแฟรู้และจะมีการเปลี่ยนแปลงของค์กรอย่างต่อเนื่องนั้นเองครับ เมนูยอดฮิตตลอดการอย่าง “กาแฟ” มีประโยชน์อย่างไรบ้าง? ข้อแรกเลยช่วยให้เราตื่นตัว หายจากอาการง่วงได้ เพราะในกาแฟนั้น จะมีสารที่ชื่อว่า […]
