เปิดร้านคาเฟ่อย่างไรถึงปัง

นับวัน ทุกๆ ท่านก็คงอยากจะมีธุรกิจเป็นของตนเอง เพราะต้องการอิสระ ไม่อยากถูกกดดันใช้งาน แต่เดี๋ยวก่อน หากคุณต้องการที่จะเปิดร้านจริงๆ แล้ว เรามีวิธี “เปิดร้านคาเฟ่อย่างไรถึงะปัง” กันครับ เพื่อเป็นการไม่เสียเวลา เราไปดูกันดีกว่า!!

5 สิ่งที่ควรทำเมื่อคิดจะเปิดร้านคาเฟ่

●ทำเลดีมีชัยไปกว่าครึ่ง สิ่งแรกก่อนที่จะตัดสินใจเปิดร้านกาแฟสักร้านได้ก็คือ “ทำเล” ซึ่งทำเลการเปิดร้านกาแฟที่ดีควรจะมีผู้คนพลุกพล่านเดินผ่านหน้าร้านอยู่ตลอดอย่างในห้างสรรพสินค้า ตลาด ถนนคนเดิน รอบมหาวิทยาลัย โรงพยาบาล ฯลฯ เพื่อเป็นตัวเลือกให้กับคนที่อาจเดินเมื่อยแล้ว อยากพักขาพักผ่อนจะได้เข้าร้าน ทั้งนี้ควรตรวจสอบร้านคู่แข่งรอบข้างด้วย หากมีคู่แข่งควรสร้างจุดเด่นให้ร้านเพื่อที่ลูกค้าจะได้สนใจร้านเรา

●มากกว่าร้านคู่แข่ง

●เครื่องดื่มและเมนูของหวานอื่นต้อง จริงอยู่ที่เป็นร้านกาแฟแต่จะให้มีแต่กาแฟเมนูเดียวก็อาจทำให้ลูกค้าเบื่อหน่ายเป็นได้ ดังนั้นเพื่อให้ร้านมีความน่าสนใจ ไม่น่าเบื่อจึงควรมีเครื่องดื่มและเมนูของหวานอื่นร่วมด้วยอย่างเครื่องดื่มก็เช่น โกโก้ ชาเย็น นมเย็น ฯลฯ เมนูของหวานก็เช่น เค้ก ขนมปัง คุ๊กกี้ ฯลฯ ที่สำคัญควรทำขนมวันต่อวัน เพื่อความปลอดภัยในการกิน และดึงดูดให้ลูกค้าอยากลองกินอะไรใหม่ ๆ

●สร้างมาตรฐานให้พนักงาน พนักงานในร้านคือตัวแปรสำคัญไม่น้อยซึ่งเราในฐานะเจ้าของร้านควรสร้างมาตรฐานเพื่อให้การบริการออกมามีประสิทธิภาพอาจจะฝึกพนักงานให้เข้าใจเรื่องกาแฟรู้และจะมีการเปลี่ยนแปลงของค์กรอย่างต่อเนื่องนั้นเองครับ

เมนูยอดฮิตตลอดการอย่าง “กาแฟ” มีประโยชน์อย่างไรบ้าง?

ข้อแรกเลยช่วยให้เราตื่นตัว หายจากอาการง่วงได้ เพราะในกาแฟนั้น จะมีสารที่ชื่อว่า “คาเฟอีน” ที่เป็นสารประกอบของ “อัลคาลอยด์” ที่ทำให้เราหายง่วงได้นั่นเอง โดยสามารถพบสารนี้ได้ในเครื่องดื่มประเภท เครื่องดื่มชูกำลัง น้ำอัดลม และเมล็ดโกโก้อีกด้วย

ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ พาร์กินสัน และมะเร็งบางชนิด

ต้านอนุมูลอิสระ ทำให้ร่างกายเราแก่ช้าลง (แต่ต้องกินในปริมาณที่เหมาะสมด้วยนะคะ)

ช่วยสลายไขมันได้ เรื่องนี้พบในงานวิจัยชิ้นหนึ่ง พบว่ากาแฟนั้นสามารถช่วยให้ร่างกายเผาผลาญได้ดีขึ้น จึงทำให้เหมือนการทานกาแฟ เป็นการเพิ่มตัวช่วยในการควบคุมน้ำหนัก

หากมีข้อดีก็ต้องมีขอสียเช้ากัน

– หากดื่มในปริมาณที่มากเกินไป จะมีผลเสียทำให้กระสับกระส่าย หัวใจเต้นเร็ว เพราะสรรพคุณของสารคาเฟอีน ที่มีในกาแฟนั่นคือการทำให้ตื่นตัว

-หากดื่มมากไป ติดต่อกันนาน อาจทำให้เกิดอาการ “เสพติกกาแฟ” ซึ่งนั้นทำให้ เมื่อไร่ที่คุณไม่ได้ดื่ม ก็จะรู้สึกไม่สบายตัว กระสับกระส่าย จนต้องหามาดื่มเลยทีเดียว

-ไม่ควรดื่มขณะท้องว่าง เพราะกาแฟนั้นจะไปเร่งกรดในกระเพาะอาหาร ให้หลั่งออกมา ทำให้เกิดอาการท้องอืด หรือเป็นแผลในกระเพาะอาหารได้

-ทำให้เกิดคราบหินปูนในช่องปากมากขึ้น และเนื่องจากสีของกาแฟนั้นเป็นสีดำ ยังทำให้หากทานบ่อย ๆ เป็นประจำฟันของคุณจะเหลืองขึ้นอีกด้วย

3 สิ่งที่พึงระลึกไว้เสมอ สำหรับธุรกิจร้านคาเฟ่

ชงอร่อยทุกแก้ว ร้านกาแฟที่ดีต้องชงกาแฟให้อร่อยทุกแก้ว นี่เป็นหัวใจสำคัญของการเปิดร้านเลยก็ว่าได้ ไม่ใช่แค่กาแฟเท่านั้น แต่หมายถึงทุกสิ่งทุกอย่างในร้านต้องอร่อย

พนักงงานบริการอย่างมืออาชีพ การบริหารจัดการภายในร้านเป็นอีกหนึ่งปัจจัยที่จะนำไปสู่ความสำเร็จ การบริหารจัดการที่มีประสิทธิภาพส่งผลให้เกิดการบริการที่ดี ทำให้สามารถบริหารจัดการต้นทุนได้ง่าย และทำให้ร้านมีโอกาสประสบความสำเร็จสูง

และนี้ก็คือข้อมูลเกี่ยวกับ “เปิดร้านคาเฟ่อย่างไรถึงะปัง” ที่เราได้นำมาฝากให้กัทุกๆ ทานกันนะครับ หวังว่าจะชอบกันนะครับ