ทุกวันหลายๆ ท่านก็คงจะมีเครื่องดื่มประจำตัวและต้องใช้เป็นแหล่งพลังงานขับเคลื่อนในการทำงานในแต่ละวันกันใช่มั้ยหล่ะครับ ซึ่งหนึ่งในเมนูเครื่องดื่มยอดฮิตก็คงจะหนีไม่พ้น “กาแฟ” กันอย่างแน่นอน วันนี้เราจึงอยากพาทุกๆ ท่านไปทำความรู้จักกับ “กาแฟ” และ “4 เมนูกาแฟแสนฮิต” กันดูครับ จะเป็นอย่างไรมีข้อมูลอะไรบ้างนั้น…เราไปชมกันดีกว่าครับ
กาแฟ
กาแฟ เป็นเครื่องดื่มที่ทำจากเมล็ดซึ่งได้จาก ต้นกาแฟ หรือมักเรียกว่า เมล็ดกาแฟ คั่ว มีการปลูกต้นกาแฟในมากกว่า 70 ประเทศทั่วโลก กาแฟเขียว (กาแฟซึ่งยังไม่ผ่านการคั่ว) เป็นหนึ่งในสินค้าทางการเกษตรซึ่งมีการซื้อขายกันมากที่สุดในโลก กาแฟมีส่วนประกอบของคาเฟอีน ทำให้มีสรรพคุณชูกำลังในมนุษย์ ปัจจุบันกาแฟเป็นเครื่องดื่มซึ่งได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก
สรรพคุณของกาแฟดีอย่างไร?
การดื่มปริมาณกาเฟอีนในกาแฟที่เหมาะสมสามารถช่วยลดอาการหงุดหงิด อารมณ์ซึมเศร้า รวมถึงความเครียดได้ การดื่มกาแฟจึงทำให้ผู้ดื่มรู้สึกพึงพอใจและมีความสุข[3] โดยมีรายงานผลวิจัยที่ระบุว่า ผู้ที่ดื่มกาแฟวันละ 2-3 แก้ว จะสามารถช่วยลดความเครียดได้ประมาณ 15% แต่ถ้าหากดื่มถึงวันละ 4 แก้ว ก็จะช่วยลดความเครียดได้ถึง 20%
(ขอบคุณข้อมูลอ้างอิง (Source) : https://medthai.com)
4 เมนูกาแฟแสนฮิต
เอสเปรสโซ (Espresso)
เอสเปรสโซไม่ใช่ชนิดเมล็ดกาแฟหรือรูปแบบการคั่ว ซึ่งบ่อยครั้งที่มีการเข้าใจผิด แต่เป็นกระบวนการชงกาแฟแทนที่จะเป็นการใช้น้ำร้อนแรงดันสูงผ่านเมล็ดกาแฟที่บดละเอียดมากแล้วราดด้วยครีม่า ซึ่งเป็นฟองสีน้ำตาลที่เพิ่มรสเข้มข้นกรุ่นอยู่ในปากอย่างเต็มที่ เอสเปรสโซรสเข้มข้น แต่ก็ยังกลมกล่อม โดยปกติมักจะเสิร์ฟในถ้วยแบบเดมิตาส ใบเล็ก
อเมริกาโน่ (Americano)
อเมริกาโนคือน้ำร้อนผสมเอสเปรสโซเท่านั้น จะเสิร์ฟเอสเปรสโซ 1/2 และ 1/2 หรือ 1/3 ต่อน้ำ 2/3 ซึ่งขึ้นอยู่กับร้านกาแฟหรือวิธีการที่คุณเลือกชง มีการถกเถียงกันว่าควรใส่เอสเปรสโซหรือน้ำร้อนก่อน แต่ในกรณีที่เป็นอเมริกาโน ควรเติมเอสเปรสโซก่อนเสมอ เพราะว่าครีมจะผสมกันและให้รสชาติหวานกลมกล่อมยิ่งขึ้น ตามธรรมเนียมแล้วจะไม่เติมนม แต่บางคนอาจจะเติมก็ได้ แล้วแต่ความชอบส่วนตัว
คาปูชิโน่ (Cappuccino)
คาปูชิโนคือการผสมผสานกาแฟเอสเปรสโซ ตีด้วยฟองนมอุ่นๆ ได้อย่างลงตัว กาแฟชนิดนี้ล้วนเป็นเรื่องขององค์ประกอบและการแยกส่วนประกอบต่างๆ ออกเป็นสามส่วนให้เท่ากัน คาปูชิโนที่รังสรรค์ออกมาสุดฝีมือนั้นจะต้องมีรสชาติเข้มข้น แต่ไม่เปรี้ยวและมีรสชาติหวานมันจากนมเล็กน้อย เพราะเราไม่ได้ผสมนมลงไปจริงๆ เอสเปรสโซจึงให้รสชาติที่เข้มข้นขึ้น
ลาเต้ (Latte)
ลาเต้ คือ กาแฟใส่นมที่ไล่ระดับชั้นฟองนม เป็นไฮไลท์ให้กับเครื่องดื่มอย่างแท้จริง ลาเต้ที่แท้จริงจะประกอบด้วยเอสเปรสโซ หนึ่งหรือสองช็อต รินนมอุ่น ๆ ในปริมาณมาก และขั้นสุดท้ายใส่ฟองนมไล่ระดับชั้นบาง ๆ ที่ด้านบน องค์ประกอบทั้งหมดนี้รวมกันจึงทำให้เป็นกาแฟนมที่ลงตัวได้อย่างยอดเยี่ยม ซึ่งมีรูปลักษณ์ที่ดูแล้วสวยงามพร้อมรสสัมผัสที่ไม่อาจปฏิเสธได้
คาเฟอีนในกาแฟช่วยอะไรบ้าง?
คาเฟอีน (caffeine) เป็นสารแซนทีนอัลคาลอยด์ ซึ่งสามารถพบได้ในอาหารหลายชนิดได้แก่ เมล็ดกาแฟ, ชา, โคล่า กาเฟอีนถือว่าเป็นยากำจัดศัตรูพืชโดยธรรมชาติ เพราะมันออกฤทธิ์ทำให้อัมพาต และสามารถฆ่าแมลงบางชนิดได้ คาเฟอีนยังมีฤทธิ์กระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง ทำให้ร่างกายเกิดความตื่นตัวและลดความง่วงได้ ซึ่งกาแฟมีปริมาณคาเฟอีนเยอะจึงเป็นที่นิยมของวัยทำงานที่มักจะดื่มแก้ง่วงกันนั้นเองครับ
และนี้ก็คือข้อมูลเกี่ยวกับ “ทำความรู้จักกับ 4 เมนูกาแฟแสนฮิต” ที่เราได้นำมาฝากทุกๆ ท่านกันในบทความข้างต้นนี้กันครับหวังว่าจะเป็นประโยชน์และแนวทางที่ดีสำหรับทุกๆ ท่านกันไม่มากก็น้อยนะครับ
